ウィンドウを最大化するときには Alt + Space + X が癖になっていて，Altを押したままSpaceを，AltとSpaceを押したままXを押す，という手順が手に染み付いています。他のアプリだとこれで最大化するのですが，サクラエディタの場合うまくいきません。また，このとき Alt + X にコマンドを割り付けているとそのコマンドが実行されてしまいます。
おそらくAltを押したままSpaceを押してもメニューが開かないのが原因だと思います。Altを離してからSpaceを押せばいいのですが，連続して押せないので時間が少し余計にかかります。
エクスプローラなど他のアプリでは押したままで問題ない様です。他のアプリと同じ様にはできないでしょうか？