▼ もんたーじゅさん
> たびたびすいません。
> 書いた文章を文字を変えずに文字コードを変える方法はありますか？

少しは、いじりまわしてみましょうよ。
「名前をつけて保存」時に文字コードや改行コードを設定できますよ。