便乗するようで申し訳ありません。
私もWin2000上でサクラエディタを
使わせて頂いているのですが、
同じように表示されるテキストファイルのアイコンが
マイクロソフトのマークになってしまいます。
設定した手順としてはTXTファイルから
「右クリック」→「プロパティ」
と選び、さらにプロパティウィンドウにある
アプリケーション欄にある変更ボタンから
サクラエディタを選んで変更しました。
以前はこの方法でちゃんとアイコンが変更されていたのですが、
OSを再インストールしてから改めてサクラエディタと
関連付けると、りんさんと同じようにマイクロソフト
のマークになってしまいます。
どなたか対処法を教えて頂けないでしょうか。