サクラエディタはファイルをロック（排他制御）するため、
ログの確認などすると他処理と競合し危険だから、
メモ帳や秀丸等の方が安全と言われましたが、

サクラエディタでもメニュー/設定/共通設定で
「ファイル」タブで「ファイルの排他制御」で
「排他制御をしない」にチェックすれば、
他処理と競合しても問題ないのでしょうか？