こんにちは。サクラエディタには文字コードや改行コードを変換する機能がありますが、
この機能だけを抜き出してLinuxでも使えるようにしたソフトってないでしょうか。

pdftotextを使うとUTF-8へのエンコードが上手くいかないのですが、サクラエディタを使うと
Shift-JISからUTF-8へ変換が正しく出来たので、お尋ねした次第です。